素五香火腿马铃薯

今晚晚餐的主食。

这道菜是我的室友发明的，她的拿手招牌菜。想当年，搬离大学宿舍在外租屋子，吃外面的食物吃腻了，我们三人就想要玩起“煮饭仔”。我们三人，总喜欢骑着摩托去买食材。住在马来人地区，要买到有猪肉当然不可能，起初都是煮着简单的菜肴简简单单的就一餐，煮这道菜还得特意去超市买罐头的五香猪肉呢！

今天突然想起这道菜，于是就把它改成素版，因为没有现成的五香素肉，所以我就尝试放五香粉、素火腿和马铃薯一起炒。呵呵，味道还不错吃！至少煮出来我家嘴刁的一老两小都说好吃就过关啦！呵呵～～

回憶～家

家 ，屋身有60x90 尺，旁邊屋子，靠着馬路的那邊空地以前種着一棵紅毛丹樹和一棵我忘記了不懂叫什麼名的果樹。

每逢紅毛丹樹結果時，媽媽就有得忙了，忙着把採摘下來的紅毛丹綁一束束然後拿去賣。我家的紅毛丹真是沒得頂啊！厚實和香甜的果肉，好吃得不得了。他家出產的紅毛丹都被比下去了，簡直沒得比啊！好景不常，樹被蟲蟻盯上了，長出的紅毛丹開始有瑕疵了，雖然外觀不美，但卻沒影響到果肉。自從媽媽去世後，樹結成的紅毛丹很明顯都比以前差了很多，果肉的口感也差了一點。老一輩的說因為主人 （我媽種的）去世時，沒在紅毛丹樹那綁上一條紅帶，所以影響了樹以後長出的果實。

媽媽充分地利用了這片空地，在婆婆和媽媽的努力鋤地下，做了幾個梗就種起菜來了，幾乎不放過任何一個空地方。每個早上和下午，總見着婆婆擔着兩個澆桶澆菜。媽媽行動不方便，怎樣種菜啊？一點都難不倒媽媽。鋤地沒問題，媽媽一邊坐着椅子一邊鋤地，鋤到哪兒椅子就移到哪兒；澆菜呢，媽媽買了一條長水管，那兒裝了一支水喉，就坐在椅子澆菜。菜收成後，媽媽就把菜放進籃子，再把籃子放在她的腳車前面，媽媽的腳車前有個嬰兒座位，平時用來載小孩，賣菜時就把籃子放在那兒，就這樣用着她的一隻腳一步一步地在大街小巷穿梭着賣菜。這些活兒簡單嗎？我全都做過，鋤地、拔野草、施肥、澆菜、收割、洗菜、綁菜。。。一點都不簡單啊！我四肢健全，年輕力壯都覺得累人辛苦！可是媽媽從來沒喊過辛苦，我們俩姐妹也就是靠那一丁點的賣菜錢，媽媽用勞力換來的血汗錢所養大的！

家，四分三是板，下面四分一是磚。板屋比磚屋熱，所以大熱天時真是熱到不得了，不過到晚上時就會涼快，半夜有時吹着風扇都會覺得冷呢！以前屋身的顏色是黃色，後來嚴重脫漆。媽媽決定重新油漆，請來大表姐幫自們油漆，我記得那時花了整三千把全家里里外外都重新油漆了一遍。

家外面的大門也重新換過的，之前是兩邊式開的那種，後來媽媽把鐵門換成有輪子的推門，因為沒裝電動的，所以就是手推的，兩千多塊的鐵門，竟然只是有簡單的兩個圈的把，還得自己買鎖頭扣住。因為此時媽媽還念了許久呢！

家的另外一旁，以前有三個魚缸，都是homemade魚缸，那時兩個表哥都喜歡養魚。以前這片空地沒有鋪上石灰的，魚缸的旁邊就是曬衣的，兩旁架着鐵柱，綁上四條鐵線就是曬衣架了。後來曬衣架沒了，野草生了一堆，拔了又生，生了又拔，不是婆婆拔草就是媽媽，後來阿姨看到這樣，就向媽媽建議把草地都鋪上石灰。我還記得那時阿姨載着表哥一起來幫媽媽把這片空地鋪上石灰的。